懷府地處評(píng)議員,北依太行山,南臨黃河,被稱(chēng)為富庶之鄉(xiāng)。第八代傳人邱氏,聰穎好學(xué),不以家傳為足,游學(xué)四方,嘗天下美食,訪中原名師,融會(huì)貫通,行“三鹵”之法,集五味調(diào)和之美,創(chuàng)辦“懷府老湯鴨”品牌。終以“湯濃、鴨香、味美”而自成一派,傳承百年。
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